La Universidad Autónoma de Santo Domingo inauguró una nueva planta procesadora de lácteos y avanza en la modernización de su Laboratorio de Análisis de Composición de Alimentos, iniciativas que buscan ampliar las capacidades científicas y tecnológicas de la academia, fortalecer la formación práctica de los estudiantes y generar investigaciones vinculadas con la producción y calidad de los alimentos.
SANTO DOMINGO, RD. – La Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) continúa fortaleciendo sus capacidades en materia de investigación, innovación y formación profesional con la inauguración de una moderna planta procesadora de lácteos, además de los avances registrados en la transformación de su Laboratorio de Análisis de Composición de Alimentos.
Las iniciativas son desarrolladas a través de la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias (FCAV) y forman parte de los esfuerzos de la institución académica para disponer de herramientas y espacios especializados que permitan responder a las necesidades de los sectores productivos del país.
El acto de inauguración estuvo encabezado por el rector de la UASD, Jorge Asjana David, quien estuvo acompañado por el asesor del Poder Ejecutivo en asuntos agropecuarios, Eric Rivero, y el director ejecutivo del Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche), Luis Sánchez.
Durante la actividad, el rector destacó el respaldo recibido para la adquisición de equipos y tecnología que permitirán continuar modernizando los laboratorios de la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias.
Asjana David explicó que estas herramientas contribuirán a fortalecer investigaciones relacionadas con áreas estratégicas como la microbiología de alimentos, biología molecular, agricultura regenerativa y otras disciplinas vinculadas con la innovación científica y tecnológica.
La nueva planta procesadora de lácteos también representa un espacio destinado a reforzar la preparación práctica de los estudiantes, quienes podrán desarrollar experiencias relacionadas con los procesos de producción, transformación y evaluación de productos derivados de la leche.
De igual manera, la infraestructura permitirá ampliar las posibilidades para realizar investigaciones sobre la calidad e inocuidad de los alimentos, al tiempo que se fomenta una mayor vinculación entre la universidad y los sectores productivos.
El rector de la UASD resaltó la necesidad de continuar transformando la institución y elevando sus capacidades académicas y científicas para que pueda generar respuestas a los principales desafíos que enfrenta el país.
En ese sentido, Rivero y Sánchez reafirmaron su disposición de continuar apoyando a la universidad y los procesos de modernización que se desarrollan en sus áreas científicas y tecnológicas.
Ambos funcionarios coincidieron en la importancia de mantener una colaboración permanente entre la academia y los sectores relacionados con la producción agropecuaria, con el propósito de contribuir a la generación de conocimientos y soluciones que beneficien al desarrollo nacional.
La actividad contó además con la participación de autoridades universitarias, entre ellas las vicerrectoras de Investigación y Postgrado, Juana Encarnación, y de Extensión, Gerardo Roa, así como el decano de la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias, Luis Matos, junto a otros representantes de la institución.
Con la incorporación de esta infraestructura y la modernización de sus laboratorios, la UASD busca consolidar sus espacios de investigación y formación especializada, fortaleciendo su papel como institución de educación superior vinculada al desarrollo científico, tecnológico y productivo de la República Dominicana.
