INABIE activa protocolo preventivo y sustituye la leche pasteurizada por leche UHT mientras espera los resultados de laboratorio que determinarán el origen de los síntomas.
Santo Domingo, RD. — Veintidós estudiantes del Centro Educativo Fernando Valerio, en Villa González, presentaron malestares gastrointestinales durante la jornada escolar, situación que llevó al Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) a activar su protocolo de respuesta.
Los estudiantes fueron trasladados al hospital municipal de Villa González, donde recibieron atención médica, y posteriormente regresaron a sus hogares en buen estado de salud.
Tras conocer el caso, técnicos del INABIE acudieron al centro educativo para realizar una evaluación y tomar muestras de la leche servida durante el desayuno escolar, las cuales serán sometidas a análisis de laboratorio.
Como medida preventiva, el organismo dispuso sustituir temporalmente la leche pasteurizada por leche UHT en el centro educativo.
La causa aún no está confirmada
Aunque los malestares se produjeron después del consumo del desayuno escolar, el INABIE no ha establecido que la leche haya provocado los síntomas. La institución mantiene abierta la investigación y espera los resultados de laboratorio para determinar el origen del episodio.
El caso vuelve a poner bajo observación los controles aplicados a los alimentos que reciben diariamente miles de estudiantes del sistema público.
En meses recientes también se han registrado otros reportes de estudiantes con síntomas gastrointestinales asociados temporalmente al consumo de alimentos o bebidas del programa de alimentación escolar. Estas situaciones han provocado investigaciones, el retiro de productos y la suspensión de suplidores.
La reiteración de estos episodios plantea la necesidad de fortalecer los controles de inocuidad y supervisión en toda la cadena de alimentación escolar, desde la producción y el almacenamiento hasta el transporte, la distribución y el consumo.
